Wer regelmäßig Sport treibt und auf seine Ernährung achtet, kennt vielleicht diese Situation: Man sitzt im Restaurant, die Speisekarte klingt vielversprechend, aber man fragt sich: Was steckt eigentlich genau in den Gerichten? Welche Nährwerte haben sie?
Tom Klein und Miko Neyer kennen solche Fragen aus ihrem eigenen Alltag. Aus ihrem Interesse für Sport und Ernährung wurde eine gemeinsame Geschäftsidee. Ihre Überlegung: Warum sollten Menschen nicht auch dann mehr über ihr Essen erfahren können, wenn sie außer Haus essen? Daraus entstand Atwater. Die beiden Gründer haben ihr Unternehmen am 1. Januar 2026 gemeinsam in Koblenz gegründet und sind inzwischen mit ihrem Start-up bei uns im TechnologieZentrum Koblenz ansässig.
Woher sich die beiden Gründer kennen und warum ihre Firma „Atwater“ heißt? Tom bringt es auf den Punkt:
„Miko und ich haben die Oberstufe am Kurfürst-Balduin-Gymnasium absolviert und uns in dieser Zeit kennengelernt. Hinter dem Namen „Atwater“ steckt der US-amerikanische Chemiker und Begründer der Ernährungswissenschaft: Wilbur Olin Atwater. Er ist als Begründer des modernen Kaloriensystems für Lebensmittel bekannt.“
Eine digitale Ergänzung für den Restaurantbesuch
Mit Atwater möchten Tom Klein und Miko Neyer Gastronomiebetrieben ermöglichen, ihren Gästen zusätzliche Informationen zu den angebotenen Speisen zur Verfügung zu stellen. Über einen QR-Code können diese digital abgerufen werden. Dazu gehören Nährwertangaben ebenso wie Informationen, die bei unterschiedlichen Ernährungsweisen oder Unverträglichkeiten hilfreich sein können.
Dabei geht es den Gründern nicht darum, Gästen vorzuschreiben, was sie essen sollen. Vielmehr möchten sie eine Möglichkeit schaffen, selbstbestimmte Entscheidungen zu treffen. Wer mehr wissen möchte, kann sich informieren – wer einfach sein Essen genießen will, kann das natürlich genauso tun.
Für Restaurants entsteht dadurch eine zusätzliche Möglichkeit, auf unterschiedliche Bedürfnisse ihrer Gäste einzugehen und den eigenen Service digital zu erweitern.
Zwei junge Gründer mit einer gemeinsamen Idee
Dass ausgerechnet zwei junge Studenten dieses Thema aufgreifen, passt zu ihren eigenen Interessen. Tom Klein beschäftigt sich mit Fitness und Gesundheit, Miko Neyer mit Betriebswirtschaft. Beide bringen damit unterschiedliche Perspektiven in ihr gemeinsames Vorhaben ein.
Aus einer Beobachtung im Alltag ist ein Unternehmen geworden, das nun seinen Platz in der Koblenzer Wirtschaft sucht. Erste Gastronomiebetriebe in Koblenz setzen bereits auf das Angebot. Für die beiden Gründer geht es jetzt darum, Atwater weiterzuentwickeln und weitere Restaurants für ihre Idee zu gewinnen.
Ein neues Start-up im TechnologieZentrum Koblenz
Mit Atwater bekommt die Koblenzer Gründerszene weiteren Zuwachs. Das TechnologieZentrum Koblenz ist für junge Unternehmen ein Ort, an dem sie ihre Ideen voranbringen und ihre nächsten unternehmerischen Schritte gehen können. Tom Klein und Miko Neyer sind nun Teil dieser Gemeinschaft.
Wir freuen uns, die beiden und ihr Start-up im TZK begrüßen zu dürfen – und sind gespannt, wie sich Atwater weiterentwickelt.
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